忙碌的時候,總需要旅行一下
來調劑疲乏的身心
因為專題報導的需要
和傻胚走了趟新埔,探訪柿餅的故鄉
明知還不到曬柿餅的季節
但卻莫名興奮、莫名期待
今天的工作不是工作
真的是個充滿驚喜的小旅行...

搭上7點開往新竹的莒光號
在寬敞的座位上K完了「魚的希臘旅行」
徹底的被聖托里尼這個地方征服
這個漂流在愛琴海的小島
只要睜開眼,每個畫面都美的像夢境
呵呵..心底開始燃起熊熊的計畫

ps. 2014眉批:2008寫下的字,沒想到明年我要圓這個夢了。

擁擠的下車人潮,宣告新竹站到了
曾在風城讀書的我,對這一點也不陌生
只不過今日要命的秋老虎
實在讓我想求求風城來點風
等待傻子的同時
汗已經不知流了幾輪啦

 

在火車站旁搭上往新埔的客運
整車上充滿了道地的客家鄉音
司機先生與婆婆媽媽們熱鬧的抬槓著
雖然公車上頭,大大的寫著
「行進時請勿與司機聊天」
但我還是相當喜歡這種感覺
這種人和人之間沒距離的感覺


請司機大哥幫我們選擇適合下車拍照的地方
哈..就這麼剛好,下在有名的劉家古厝門前
只是心裡一直有個疑問
為什麼我們的古蹟維護,總是把原貌改變很多
令人矛盾的心情
所以我喜歡的古厝,通常是還沒經過整理的那種色調


小麵包車順著山路蜿蜒而上
聽說從市區到即將採訪的衛味佳只有一公里的距離
哈~不過怎麼看都覺得蠻遠的耶
傻P問:有人曾經從鎮上走路上去嗎
小老闆答:有啊,今年2個

哇哈哈哈哈....


從蜿蜒的山路切進狹窄的小徑
哇..令人看傻了眼的濃郁色彩
彷彿視覺飽和度瞬間增加了百分之五十
原來,這就是傳說中的曬柿餅


滿牆壁精采的相片
正述說著每年這個季節的熱鬧景象
哈~原來常出現在各大攝影師照片裡的柿餅婆
就是劉大哥的姐姐
真是一等一專業的麻豆耶
自然、純樸,讓人看了照片都會心一笑



味衛佳柿餅加工廠的老闆劉大哥
是個相當可愛的人
有著傳統農家樂天、純樸的個性
也有著傳統產業的堅持
是一個很棒很棒的好人



現在是曬柿餅才剛剛開始
壯觀程度當然比不上旺季那般精彩
不過光是這樣的程度
就足以讓我驚呼連連
不只是我瘋狂
連蝴蝶小姐也知道不能錯過這場盛宴



(小朋友正在做柿染,成品很漂亮的...)



(這邊則是在做押花的扇子,妹妹好用心喔,我就沒辦法了...)


味衛佳是個成功從傳統農業轉型成精緻農業的商家
各式各樣的DIY讓人看了都想親手試試



(小朋友吃的超開心,oh..讓不敢吃柿餅的我也想要嘗試看看...)



(柿餅中的極品-筆柿,因外型長得像毛筆頭而得名)


不太敢吃柿餅的我
看著小朋友開心的吃相
哈~開始有點改變我對柿餅的印象
加上來訪的某大哥說道
這個筆柿可是貴客才吃得到的喔
hoho趕快拿一個起來吃
吼~~~果真名不虛傳,好吃~~~




做柿餅是一門很傳統的功夫
不過坊間大部分已經簡化流程
唯獨劉大哥堅持採用古法製作
所以來新埔要看到曬柿餅的盛況
請不要跑錯地方囉...


削好的柿子
需經過陽光一個星期的催化
這個大自然賦予的天然調味
可是後天加工怎麼都學不來



(拿單眼相機自拍,真的很難A,自拍還是要小相機好~)

曬好的柿子
還要經過人工炭培
果真是相當費工的製作流程
小老闆說:忙得時候,常常要熬夜耶
哈~沒想到除了我們整天想東想西的工作要熬夜
原來傳統產業早已顛覆了日出而作、日落而息的印象
忙起來也會爆肝的...



(右下圖,左為石柿、右為牛心)


跟著阿姨走進果園
一探柿子長在樹上的模樣
做柿餅的柿子大部分採用石柿和牛心兩種
以石柿口感較佳
不過若要說到最好吃的柿餅
日本品種的筆柿,可是柿子中的極品呢




整個味衛佳農場裡充滿著和樂的氣氛
難怪從他們手中出產的柿餅
令人吃了有幸福的感覺^++++^



(拔絲地瓜,酥脆的外皮淋上麥芽糖,超級好吃..)

中午劉大哥帶我們吃了道地的客家菜
My god...沒吃過這麼好吃的客家菜耶
真希望此時上天能不要賦予我飽足感
以便可以一直吃一直吃..哈哈....



(新埔老街街景)


(有牌合法經營的茶室喔,聽說有百年歷史...)



(劉家古厝,相當有味道的老房子...)


(范家古厝,但是內有惡犬....)

午后,和劉大哥漫步小鎮巷弄
新埔真的是個好地方
隨時隨地都被老房子包圍
很適合自由旅人隨處閒逛


所以,現在就來預約10月底的旅程吧^0^


:::資訊::::::::

衛味佳觀光果園 (衛味佳柿餅加工廠)
http://www.yalon.com.tw/persbin/groupservice.asp

聯絡人: 劉理鑑 先生
聯絡電話: 03-5895985

 

 

 

------因為太美,年年都要去XD--------------------------

 



本來想把這篇取作數大之美
的確,每到了秋日
當曬柿餅的陣仗一字排開,真是壯觀地令人讚嘆好美

但,當你認真感受過柿餅後頭的笑容後
看到了這片柿海
你不會只覺得他們是色彩鮮豔的柿子
而是一個個靦腆笑著的橘紅小臉蛋




滿坑滿谷的攝影協會、遊客
把味味佳團團包圍
雖然充斥著許多令人不快的聲音和嘴臉
但是有了阿姨們沒來由的靦腆微笑,心情頓時獲得平靜




阿姨們早就習慣了super star的感覺 (她們面前可是萬機鑽動啊)
頂著豔陽、低著頭,賣力地削著新鮮的柿子
雖然辛苦,但從沒看見他們的臉上少了笑容

就因為這樣吧!!味味佳的柿餅真的是很好吃呀!!!!
除了陽光的催化、就是這股靦腆笑容的魔力吧




不知怎麼的
看到這一顆顆橘黃的小球,就想開心的微笑




新埔,真的是個令人感覺很舒服的小鎮
下回~換你來走走吧^++++^


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環遊「柿」界.新埔

 

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  • 味衛佳柿餅農場
  • 味衛佳柿餅感謝您的來訪 產季直到明年一月 也歡迎所有朋友都來玩唷